Avec plus de cinq mille ans d’histoire et la Chine étant le pays le plus peuplé du monde, la cuisine de ce géant asiatique est l’une des plus variées et des plus diverses au monde. Avec huit cuisines traditionnelles de renommée mondiale qui sont devenues une source d’inspiration pour de nombreux chefs de renommée internationale.
C’est pourquoi nous ne pouvions pas ignorer l’apport de cette cuisine dans le reste du monde et nous avons décidé de compiler les meilleurs plats et les plus populaires de cette gastronomie dans une série de livres sur la cuisine chinoise au format PDF.
De plus, l’apport de cette cuisine ancienne dans de nombreux pays du monde est tout simplement indéniable. En fait, les cuisines japonaise, thaïlandaise et vietnamienne doivent beaucoup aux apports qu’elles ont reçus de la culture gastronomique chinoise.
C’est pourquoi le fait de s’y intéresser permet de mieux comprendre l’influence qu’il a eue sur la culture culinaire d’autres pays. Pour cela, nous mettons à votre disposition quelques-uns des meilleurs livres de cuisine chinoise à télécharger gratuitement.
L’art culinaire chinois compte parmi ses caractéristiques les plus prédominantes les diverses couleurs et arômes qui activent et stimulent les sens presque instantanément et, en outre, une excellente saveur propre et unique à chaque région.
Grâce à son énorme étendue géographique, quatre grands styles gastronomiques aux caractéristiques et différences distinctes se sont formés et développés au fil du temps. Grâce, en grande partie, aux différentes conditions climatiques, à la géographie, aux coutumes et à la culture de chacune de ces régions.
C’est pourquoi nous pouvons clairement identifier quatre styles gastronomiques typiques de chacune de ces régions. Ces quatre styles sont : Shanghai (Chine de l’Est), Canton (Chine du Sud-Est), Szechuan (Chine de l’Ouest) et Pékin (Chine du Nord).
Si vous souhaitez en savoir plus sur chacun de ces styles, n’hésitez pas à télécharger notre collection de livres gratuits sur la cuisine chinoise au format PDF.
Nous vous présentons ici notre collection complète de livres de Cuisine Chinoise
#1 La Cuisine chinoise
Extension: PDF | 310 pages
La Cuisine chinoise par Henri Lecourt est un recueil de recettes traditionnelles chinoises datant de 1925, offrant un aperçu authentique des saveurs d'antan. Ce document rare est une fenêtre sur la gastronomie chinoise et ses techniques culinaires.
#2 Histoire de l’alimentation chinoise
Extension: PDF | 28 pages
Histoire de l’alimentation chinoise por Françoise Sabban presenta un bilan bibliographique des recherches sur la culture alimentaire chinoise de 1911 à 2011. Ce document offre un aperçu précieux de l'évolution des études dans ce domaine et souligne les contributions majeures de chercheurs du monde entier.
#3 101 Délicieuses recettes chinoises
Extension: PDF | 141 pages
101 Délicieuses recettes chinoises por Chan Tao est un recueil de recettes classiques et variées de la cuisine chinoise. Découvrez des plats savoureux et authentiques, faciles à réaliser pour impressionner vos convives.
#4 Quelques caracteristiques de la cuisine chinoise
Extension: PDF | 29 pages
Quelques caracteristiques de la cuisine chinoise por Jacques-Alain Bernard et Jean Hannedouche presenta una guía concisa de la gastronomía china, destacando sus principios, ingredientes clave y variaciones regionales. Descubre un mundo de sabores y técnicas culinarias que enriquecerán tu comprensión de esta cocina milenaria.
#5 Les cuisines chinoises
Extension: PDF | 37 pages
Les cuisines chinoises par Georges London offre une exploration concise des cuisines régionales chinoises. Découvrez la richesse et la diversité de la gastronomie chinoise, un voyage culinaire essentiel pour les amateurs de la cuisine asiatique.
#6 Choix et adaptation dans la traduction des noms de plat chinois en français
Extension: PDF | 12 pages
Choix et adaptation dans la traduction des noms de plat chinois en français por Sun Yue et Fu Rong analyse les défis de la traduction des noms de plats chinois, explorant les stratégies d'adaptation et de choix nécessaires pour transmettre la richesse culturelle et culinaire. Un guide précieux pour les traducteurs et les passionnés de cuisine...
#7 Lee Kum Kee
Extension: PDF | 10 pages
Lee Kum Kee par SMI Groupe présente l'histoire et l'expansion d'une marque emblématique de la cuisine chinoise. Découvrez comment cette entreprise a su innover dans l'emballage de ses produits tout en préservant ses valeurs traditionnelles.
#8 Aubergines sauce chinoise de qin
Extension: PDF | 6 pages
Aubergines sauce chinoise de qin par Aubéry est une recette détaillée pour préparer un plat d'aubergines à la chinoise savoureux et authentique. Ce guide vous aidera à maîtriser les saveurs asiatiques, avec des astuces pour des ingrédients de qualité.
#9 Manger et cuisiner en Chine
Extension: PDF | 5 pages
Manger et cuisiner en Chine par Françoise Sabban explore les fondements de la cuisine chinoise, distinguant entre nécessité et plaisir à travers les céréales et les accompagnements. Ce document offre un aperçu précieux sur les traditions culinaires et les cuisines régionales chinoises.
#10 La nourriture typique Suisse et Chinoise
Extension: PDF | 4 pages
La nourriture typique Suisse et Chinoise por Camille Roh, ce document explore les similitudes et différences culinaires entre la Suisse et la Chine, mettant en lumière des plats traditionnels et des habitudes alimentaires. Une lecture enrichissante pour les passionnés de gastronomie interculturelle.
#11 Les influences culinaires en Asie du Sud-Est
Extension: PDF | 3 pages
Les influences culinaires en Asie du Sud-Est por Lana Tour explore l'impact de la Chine et de l'Inde sur la gastronomie d'Asie du Sud-Est. Un aperçu précieux des saveurs, des ingrédients et des traditions qui façonnent cette cuisine diversifiée.
Vous avez atteint la fin ! Voici notre sélection de livres gratuits de Cuisine Chinoise au format PDF. Nous espérons que vous l’avez aimé et que vous avez déjà votre prochain livre.
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