Histoire de l’alimentation chinoise
Auteur: Françoise Sabban
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Titre : Histoire de l’alimentation chinoise
Auteur : Françoise Sabban
Description : Bilan bibliographique des recherches sur la culture alimentaire chinoise publié dans Food & History. Couvre un siècle d'études en Chine et hors de Chine et identifie les contributions japonaises, américaines et européennes.
Pages : 28
Taille : 0.38 MB
Format : PDF
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