Poulet impérial Gong bao
Auteur: Lucullent
*Attendez quelques secondes que le document se charge, le temps peut varier en fonction de votre connexion internet. Si vous préférez, vous pouvez télécharger le fichier en cliquant sur le lien ci-dessous.
Chargement du PDF...
Fiche du document
Titre : Poulet impérial Gong bao
Auteur : Lucullent
Description : Plat sauté très épicé du Sichuan, alliant poulet, cacahuètes, piments séchés et poivre de Sichuan. Recette traditionnelle détaillée en 18 étapes avec marinade, deux assaisonnements et liste d'ingrédients originaux.
Pages : 3
Taille : 0.05 MB
Format : PDF
Livres similaires
Recette pas à pas du boeuf sauté à la sichuanaise, avec ingrédients authentiques (vinaigre Chinkiang, vin Shaoxing, pâte de fèves boubanjiang) et substituts accessibles. Photos détaillées de chaque étape.
PDF vérifié · Téléchargement sécurisé
Version revisitée du plat emblématique de la cuisine sichuanaise : mapo tofu au boeuf accompagné d'un croustillant de piment, raisins secs et cacahuètes. Recette en 4 étapes avec données nutritionnelles.
PDF vérifié · Téléchargement sécurisé
Version traditionnelle du mapo tofu sichuanais avec porc haché, pâte de soja pimentée et poivre de Sichuan. Notes culturelles sur l'origine du plat et ses variations en Chine, Corée, Japon et Taïwan.
PDF vérifié · Téléchargement sécurisé
Recette d'aubergines à la sauce chinoise du chef Qin, parfumée au poivre du Sichuan, à la sauce d'huîtres et au gingembre. Quantités calibrées pour 1, 2 ou 3 aubergines.
PDF vérifié · Téléchargement sécurisé