La voie du Washoku
Auteur: Ministère de l’agriculture, des forêts et de la pêche du Japon
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Titre : La voie du Washoku
Auteur : Ministère de l’agriculture, des forêts et de la pêche du Japon
Description : Une plongée dans la philosophie du washoku par le ministère japonais de l'Agriculture. Découvrez les principes du dashi, la place du riz et l'art de cuisiner au fil des saisons.
Pages : 60
Taille : 7.04 MB
Format : PDF
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