La Cuisine Japonaise
Emi Kazuko et Yasuko Fukuoka
Un ouvrage complet pour maîtriser la cuisine japonaise : toutes les traditions, les techniques et des recettes détaillées, des sushi aux soupes miso. Des photos pas à pas accompagnent chaque préparation.
Chargement du livre...
Continuez avec ces livres
-
Le suivant dans ce thème
Bases pour cuisiner japonais à la maisonUn guide moderne pour s'initier à la cuisine japonaise chez soi : ingrédients essentiels, ustensiles et bases pour préparer le riz, les makis et les plats du quotidien. Clair et illustré.
PDF vérifié · Téléchargement sécurisé - Ingrédients idées pour cuisiner japonais
Tout sur les ingrédients essentiels de la cuisine japonaise : riz, dashi, sauce soja, miso et les cinq saveurs dont l'umami. Un guide clair pour bien garnir son garde-manger.
PDF vérifié · Téléchargement sécurisé - Délicieux Sushis
Un livre dédié à l'art du sushi : choix du poisson, riz vinaigré et techniques de roulage, accompagnés de photographies soignées. Pour préparer makis et nigiris chez soi.
PDF vérifié · Téléchargement sécurisé - Recettes de makis et sushis
Des recettes pas à pas pour réaliser hosomaki, gunkan maki et chirashi sushi à la maison. Des quantités précises et des étapes claires pour rouler vos sushis sans difficulté.
PDF vérifié · Téléchargement sécurisé - Udon sautées
Une recette pas à pas de nouilles udon sautées au chou et au porc, avec une variante végétarienne. Simple et rapide pour s'initier aux plats de nouilles japonais.
PDF vérifié · Téléchargement sécurisé
Découvrez aussi : Cuisine
- Pâtisserie
- Boulangerie
- Cuisine Française
- Cocktails
- Cuisine Italienne
- Cuisine Végétarienne
- Cuisine Chinoise
- Cuisine végétalienne