Le grand livre de la pizza
Auteur: Galbani
*Attendez quelques secondes que le document se charge, le temps peut varier en fonction de votre connexion internet. Si vous préférez, vous pouvez télécharger le fichier en cliquant sur le lien ci-dessous.
Chargement du PDF...
Fiche du document
Titre : Le grand livre de la pizza
Auteur : Galbani
Description : Guide professionnel Galbani sur les secrets d'une bonne pizza : pâte, fromages, cuisson et choix des ingrédients. Conçu pour pizzaiolos et passionnés à la recherche du vrai goût italien.
Pages : 17
Taille : 1.52 MB
Format : PDF
Livres similaires
Guide complet sur la pizza italienne : ingrédients, méthodes de pétrissage (direct, biga, poolish), techniques de cuisson et recette traditionnelle commentée. Aborde aussi les origines napolitaines.
PDF vérifié · Téléchargement sécuriséPizza maison
Recettes de pizzas maison à savourer en famille : Margherita classique, pesto et tomates, ricotta et gorgonzola, pizza au saumon et pizza au salami avec pâte simple et garnitures variées.
PDF vérifié · Téléchargement sécurisé