Guide de bonnes pratiques d'hygiène Filière vins
Auteur: Institut Français de la Vigne et du Vin
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Fiche du document
Titre : Guide de bonnes pratiques d'hygiène Filière vins
Auteur : Institut Français de la Vigne et du Vin
Description : Le guide de référence de la filière vin pour la maîtrise sanitaire : analyse des dangers, points de vigilance à chaque étape de production et moyens de maîtrise. Plus de deux cents pages qui couvrent la vigne, le chai et le conditionnement.
Pages : 218
Taille : 1.51 MB
Format : PDF
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