+5 Livres de Cuisine Arabe Gratuits !

Le monde arabe, aussi ancien que riche culturellement, nous offre une série de plats aromatiques et délicieux que nous ne pouvions manquer de réunir dans notre collection de livres de cuisine arabe au format PDF, afin que vous puissiez vous régaler des meilleures recettes et connaître les origines de cette riche gastronomie.

Les livres de cuisine arabe que nous vous présentons à cette occasion, rassemblent le meilleur de la nourriture de l’ancien Levant. Le mélange offert par ses plats est vraiment éblouissant, car il réunit des recettes régionales provenant de diverses régions du Moyen-Orient, parmi lesquelles nous pouvons citer : Algérie, Égypte, Liban, Iran, Irak, Israël, Maroc, Turquie, Arménie, Palestine, entre autres.

Le Moyen-Orient est situé entre l’Asie, l’Europe et l’Afrique. Il a donné naissance à de grandes civilisations comme la Perse, la Mésopotamie et l’Égypte. Ses fleuves, tels que le Nil, l’Euphrate et le Tigre, ont permis le développement de ces sociétés, qui étaient très prospères du point de vue agricole, étant le centre du monde antique pendant quelques siècles.

Certaines recettes de cette époque sont conservées, comme le taboulé, une délicieuse salade de couscous aux légumes ; le houmous, une crème particulière à base de pois chiches et de sésame ; et le meze, un plat à base de viande, de légumes et de fruits.

L’une des céréales les plus utilisées dans la cuisine arabe est le blé, qui entre dans la composition de l’un des plats les plus populaires, le kibbeh, une pâte à base de burgol, d’oignon et de viande, assaisonnée de noix de muscade, de cannelle et de clous de girofle, qui est frite sous forme de croquettes.

La viande la plus couramment utilisée est généralement l’agneau, mais dans certaines régions, le poulet et le boeuf sont également inclus. Et la façon la plus courante de cuire la viande est le gril. Il est utilisé dans les célèbres shawarmas, des sandwichs traditionnels composés de pain pita, de viandes, de légumes, de taboulé, de houmous et d’autres pâtes à tartiner.

Profitez de nos 5+ livres de cuisine arabe en format PDF et appréciez l’une des cuisines les plus intéressantes au monde.

Nous vous présentons ici notre collection complète de livres de Cuisine Arabe

1) Profils alimentataires Moyen-Orient

Dispensaire

Source: Dispensaire

2) Des tables orientales aux cuisines françaises

Carnoy-Torabi Dominique

Source: Association Iranienne de Langue et Littérature Françaises

3) L’usage du gras dans la cuisine maghrébine médiévale

Véronique Pitchon

Source: HAL

4) Plats sûrs et plats sains dans l’Occident musulman médiéval

Marianne Brisville

Source: HAL

5) Du fait de cuisine

Maistre Chiquart

Source: Core

6) Le grand livre de la cuisine Marocaine

Nadia Paprikas

Source: Domaine public

7) Livre des recettes Maroc

Mohamed Cherkaoui, Karim Anzid, Ridouane Ghanimi, Issam El Bayed, Rekia Belhasen, Sahel khadija

Source: Université autonome de Madrid

8) La cuisine algérienne au service du tourisme

Victor Prouteau

Source: ETH-Bibliothèque

Vous avez atteint la fin ! Voici notre sélection de livres gratuits de Cuisine Arabe au format PDF. Nous espérons que vous l’avez aimé et que vous avez déjà votre prochain livre.

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