Principes d'Hygiène et de Management de la Qualité Sanitaire
Auteur: COLEACP
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Titre : Principes d'Hygiène et de Management de la Qualité Sanitaire
Auteur : COLEACP
Description : Un manuel de formation complet sur l'hygiène et le management de la qualité sanitaire des aliments. Il détaille les principes HACCP, les bonnes pratiques et les systèmes de maîtrise à chaque étape de la production.
Pages : 325
Taille : 7.13 MB
Format : PDF
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