Présentation de la carte des vins en restauration
DIRECCTE Aquitaine
Les règles à respecter pour concevoir une carte des vins : mentions obligatoires, dénomination légale, affichage de la quantité et du prix, et ordonnancement des rubriques sans induire le client en erreur.
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Guide de la Route des VinsUn guide d'œnotourisme qui répertorie plus de cent trente domaines viticoles à visiter, avec les appellations du vignoble, les expériences incontournables et une carte détachable du parcours.
PDF vérifié · Téléchargement sécurisé - Histoire de la vigne et du vin
Vingt-cinq pages illustrées qui retracent le parcours du vin, de la vigne sauvage domestiquée au Néolithique jusqu'aux vignobles du Nouveau Monde, en passant par l'Antiquité, les moines du Moyen Âge et la crise du phylloxéra.
PDF vérifié · Téléchargement sécurisé - Histoire et statistique de la vigne et des grands vins de la Côte-d'Or
L'ouvrage fondateur de 1855 qui a établi le classement des climats bourguignons. Une histoire complète du vignoble de la Côte-d'Or, commune par commune, avec la description des crus et de leurs terroirs.
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PDF vérifié · Téléchargement sécurisé - Ventes et achats de vins tranquilles
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