Polycopié des Cours Microbiologie Alimentaire
Auteur: Université Thari Mohamed Bechar
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Titre : Polycopié des Cours Microbiologie Alimentaire
Auteur : Université Thari Mohamed Bechar
Description : Polycopié universitaire couvrant l'écologie microbienne des aliments, l'altération, la qualité marchande et les méthodes d'analyse microbiologique.
Pages : 75
Taille : 0.82 MB
Format : PDF
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