Microbiologie alimentaire et mécanismes de la pathogénie chez les bactéries
Auteur: Faouzia Benhallam
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Titre : Microbiologie alimentaire et mécanismes de la pathogénie chez les bactéries
Auteur : Faouzia Benhallam
Description : Cours de Master couvrant les micro-organismes des aliments, les mécanismes de pathogénie bactérienne, la conservation et les TIAC.
Pages : 122
Taille : 2.85 MB
Format : PDF
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