Les mutations des filières avicoles européennes depuis 2000

Rapport économique annuel de la Confédération Française de l'Aviculture présenté à l'Assemblée Générale 2024. Analyse complète des marchés des matières premières, de la viande de volaille, des œufs, du lapin de chair et du foie gras, avec données européennes et françaises.

Confédération Française de l'Aviculture (CFA) avec le concours de l'ITAVI

Rapport de prospective INRA et ITAVI sur l'avenir de la filière avicole française à l'horizon 2025. Analyse des scénarios de marché, des enjeux environnementaux, sanitaires et de la place de l'aviculture française face à la concurrence européenne et mondiale.

Christine Jez, Catherine Beaumont, Pascale Magdelaine, Sandrine Paillard (INRA/ITAVI)

Plan de développement stratégique 2018-2027 de la Commission Aviculture-Cuniculture de Wallonie. Analyse complète de la filière, des chiffres clés, de la transformation, des marchés et des perspectives, accompagnée d'un plan d'action structuré.

Commission Aviculture – Cuniculture Scopro

Fiche prospective de l'Observatoire de l'agriculture de Bourgogne-Franche-Comté sur l'aviculture régionale. Présente les dynamiques de la filière volaille de chair et pondeuse, les enjeux de reconquête du marché intérieur français.

Observatoire prospectif de l'agriculture de Bourgogne-Franche-Comté

Cinq fiches technico-économiques de la Chambre d'agriculture du Tarn-et-Garonne couvrant l'élevage et le gavage de canards (filière longue et courte) ainsi que l'élevage de poulets label rouge et en circuit court.

Chambre d'Agriculture du Tarn et Garonne