L'art de la cuisine française au XIXe siècle
Auteur: Antonin Carême
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Titre : L'art de la cuisine française au XIXe siècle
Auteur : Antonin Carême
Description : Traité de Carême sur les entrées chaudes, les rôts et les entremets de la cuisine française au XIXe siècle. Tome 4 de l'oeuvre fondatrice du premier grand chef de la gastronomie française moderne.
Format : PDF
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