11 techniques CAP pour réussir toutes ses pâtisseries
Auteur: Camille Pâtisserie
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Titre : 11 techniques CAP pour réussir toutes ses pâtisseries
Auteur : Camille Pâtisserie
Description : Guide pratique des 11 techniques essentielles du CAP : pâtes (brisée, feuilletée, choux), crèmes, biscuits et brioche, avec astuces de candidat libre.
Pages : 32
Taille : 1.42 MB
Format : PDF
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