InfoLivres

Livret pâtisserie

Auteur: Observatoire des aliments

*Attendez quelques secondes que le document se charge, le temps peut varier en fonction de votre connexion internet. Si vous préférez, vous pouvez télécharger le fichier en cliquant sur le lien ci-dessous.

Page 1 / 1
100%

Chargement du PDF...

Fiche du document

Titre : Livret pâtisserie

Auteur : Observatoire des aliments

Description : Collection de 26 recettes classiques (génoise, meringue, pâte à choux, caramel, guimauve) par une journaliste pâtissière.

Pages : 29

Taille : 0.44 MB

Format : PDF

Télécharger le PDF PDF vérifié · Téléchargement sécurisé

Livres similaires

  • La pâtisserie de référence

    Manuel pédagogique complet avec techniques de base, fiches de fabrication et pas à pas illustrés. Préface de Christophe Felder.

    Jean Michel Truchelut et Pierre Paul Zeiher

    Format : PDF 59 pages 6.56 MB
    PDF vérifié · Téléchargement sécurisé
  • La pâtisserie Grands classiques

    Collection bilingue (FR/EN) de l'Ecole Lenôtre couvrant les classiques (opéra, fraisier, Paris-Brest) et les créations contemporaines.

    L'Ecole Lenôtre

    Format : PDF 280 pages 13.2 MB
    PDF vérifié · Téléchargement sécurisé
  • Le livre de pâtisserie

    Ouvrage classique de 1873 numérisé par la BnF. Couvre les préparations de base, grosses pièces, entremets et pâtisserie étrangère.

    Jules Gouffé

    Format : PDF 535 pages 7.54 MB
    PDF vérifié · Téléchargement sécurisé
  • Pâtisserie classique et traditionnelle

    Recettes professionnelles de la prestigieuse Ecole Bellouet Conseil (Paris) : pâte à choux, éclairs, religieuses, mille-feuilles, opéra.

    Ecole Bellouet Conseil

    Format : PDF 33 pages 0.23 MB
    PDF vérifié · Téléchargement sécurisé
  • Pâtisserie. Recettes expliquées pas à pas pour une réussite assurée

    Guide pratique avec 7 types de pâtes (beurre, brisée, feuilletée) et 3 recettes par type, expliquées étape par étape.

    Divers auteurs

    Format : PDF 34 pages 3.92 MB
    PDF vérifié · Téléchargement sécurisé
  • AIDEZ-NOUS À DIFFUSER L'HABITUDE DE LIRE !