Le Viandier de Taillevent
Auteur: Guillaume Tirel (Taillevent)
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Titre : Le Viandier de Taillevent
Auteur : Guillaume Tirel (Taillevent)
Description : Le plus ancien livre de cuisine français connu (XIIIe-XIVe siècle). Édition critique de Pichon et Vicaire, document historique unique sur la gastronomie médiévale.
Format : PDF
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