Le monde arabe, aussi ancien que riche culturellement, nous offre une série de plats aromatiques et délicieux que nous ne pouvions manquer de réunir dans notre collection de livres de cuisine arabe au format PDF, afin que vous puissiez vous régaler des meilleures recettes et connaître les origines de cette riche gastronomie.
Les livres de cuisine arabe que nous vous présentons à cette occasion, rassemblent le meilleur de la nourriture de l’ancien Levant. Le mélange offert par ses plats est vraiment éblouissant, car il réunit des recettes régionales provenant de diverses régions du Moyen-Orient, parmi lesquelles nous pouvons citer : Algérie, Égypte, Liban, Iran, Irak, Israël, Maroc, Turquie, Arménie, Palestine, entre autres.
Le Moyen-Orient est situé entre l’Asie, l’Europe et l’Afrique. Il a donné naissance à de grandes civilisations comme la Perse, la Mésopotamie et l’Égypte. Ses fleuves, tels que le Nil, l’Euphrate et le Tigre, ont permis le développement de ces sociétés, qui étaient très prospères du point de vue agricole, étant le centre du monde antique pendant quelques siècles.
Certaines recettes de cette époque sont conservées, comme le taboulé, une délicieuse salade de couscous aux légumes ; le houmous, une crème particulière à base de pois chiches et de sésame ; et le meze, un plat à base de viande, de légumes et de fruits.
L’une des céréales les plus utilisées dans la cuisine arabe est le blé, qui entre dans la composition de l’un des plats les plus populaires, le kibbeh, une pâte à base de burgol, d’oignon et de viande, assaisonnée de noix de muscade, de cannelle et de clous de girofle, qui est frite sous forme de croquettes.
La viande la plus couramment utilisée est généralement l’agneau, mais dans certaines régions, le poulet et le boeuf sont également inclus. Et la façon la plus courante de cuire la viande est le gril. Il est utilisé dans les célèbres shawarmas, des sandwichs traditionnels composés de pain pita, de viandes, de légumes, de taboulé, de houmous et d’autres pâtes à tartiner.
Profitez de nos 5+ livres de cuisine arabe en format PDF et appréciez l’une des cuisines les plus intéressantes au monde.
Nous vous présentons ici notre collection complète de livres de Cuisine Arabe
#1 Profils alimentataires Moyen-Orient
Extension: PDF | 19 pages
Profils alimentataires Moyen-Orient por Dispensaire propose un aperçu des habitudes culinaires et des traditions alimentaires de plusieurs pays du Moyen-Orient. Découvrez les aliments de base, les plats typiques et les comportements alimentaires spécifiques à cette région riche en saveurs et en diversité.
#2 Des tables orientales aux cuisines françaises
Extension: PDF | 22 pages
Des tables orientales aux cuisines françaises por Carnoy-Torabi Dominique explora l'influence de la cuisine et des aliments orientaux dans la gastronomie française du 19e siècle. Découvrez comment les traités d'alimentation et les livres de cuisine emblématiques ont intégré ou rejeté ces influences.
#3 L’usage du gras dans la cuisine maghrébine médiévale
Extension: PDF | 20 pages
L’usage du gras dans la cuisine maghrébine médiévale por Véronique Pitchon explora l'omniprésence des graisses dans la cuisine médiévale du Maghreb, analysant son rôle culturel et gustatif. Un aperçu précieux des pratiques culinaires d'une époque révolue.
#4 Plats sûrs et plats sains dans l’Occident musulman médiéval
Extension: PDF | 13 pages
Plats sûrs et plats sains dans l’Occident musulman médiéval por Marianne Brisville analyse la sécurité alimentaire et les critères de plats sains en al-Andalus et au Maghreb entre les XIIe et XVe siècles. Ce document offre un aperçu précieux sur les pratiques culinaires médiévales et leur lien avec la santé publique.
#5 Du fait de cuisine
Extension: PDF | 133 pages
Du fait de cuisine por Maistre Chiquart est un témoignage précieux de la gastronomie du XVe siècle. Il révèle les secrets culinaires d'une époque et offre un aperçu unique des banquets et des saveurs de la noblesse. Un livre fascinant pour les passionnés d'histoire et de cuisine.
#6 Le grand livre de la cuisine Marocaine
Extension: PDF | 26 pages
Le grand livre de la cuisine Marocaine par Nadia Paprikas est un recueil essentiel de 150 recettes qui capturent la richesse de la gastronomie marocaine. Des tajines aux pâtisseries, ce livre est un guide complet pour explorer les saveurs authentiques du Maroc.
#7 Livre des recettes Maroc
Extension: PDF | 70 pages
Livre des recettes Maroc por Mohamed Cherkaoui, Karim Anzid, Ridouane Ghanimi, Issam El Bayed, Rekia Belhasen, Sahel khadija. Ce document offre un aperçu précieux des recettes marocaines consommées pendant le confinement. Découvrez la richesse de la cuisine marocaine et sa composition nutritionnelle.
#8 La cuisine algérienne au service du tourisme
Extension: PDF | 4 pages
La cuisine algérienne au service du tourisme par Victor Prouteau explore la richesse et la diversité de la cuisine algérienne, en particulier son attrait touristique. L'article met en valeur l'hospitalité et les traditions culinaires uniques de l'Algérie.
Vous avez atteint la fin ! Voici notre sélection de livres gratuits de Cuisine Arabe au format PDF. Nous espérons que vous l’avez aimé et que vous avez déjà votre prochain livre.
Si vous avez trouvé cette liste utile, n’oubliez pas de la partager sur vos principaux réseaux sociaux. N’oubliez pas que « Partager, c’est construire ».
Vous voulez plus de livres sur la Cuisine et les boissons en format PDF ?
Livres de Cuisine
| Livres de Cuisine Colombienne
| Livres de Cuisine Péruvienne
| Livres de Cuisine pour Enfants
| Livres de Cuisine Thaïlandaise
| Livres de Cuisine Végétalienne
| Livres de Cuisine Végétarienne
